毎日の晩御飯作りって本当に大変ですよね。
メニューを考えて、食材を準備して、段取りを考えて…
それを休みなく毎日続けるとなると本当にイヤになってきます。
そんなストレスを解消するためにわが家では晩御飯メニューを固定化しています。
固定化してからは晩御飯メニューを考えることがなくなり毎日の料理作りのハードルがかなり下がりました。
それでは、わが家のメニュー固定についてご紹介します。
| 月曜日（魚） | 火曜日（炒め物） | 水曜日（冷凍食品） | 木曜日（煮物） | 金曜日（麺類） | 土曜日 | 日曜日（焼き物） | |
| メイン | 鮭 鯖 | 回鍋肉 生姜焼き 焼肉のたれ | ギョーザ 焼売 唐揚げ | 大根煮 肉じゃが | ラーメン 焼きそば うどん など | カレー シチュー サムギョプサル オムライス ハンバーグ | 鶏のソテー 肉巻き ピーマン肉詰 |
汁物 | 味噌汁 | 味噌汁 | 中華スープ | 中華スープ | 豚汁 | 豚汁 | |
| 副菜 | だし巻き・納豆 | 中華風サラダ | 中華風サラダ | 胡麻和え | 胡麻和え | ナムル／納豆 | ナムル |
| ごはん | 白飯 | 白飯 | 炊き込み御飯 | 白飯 | 麺類 | 白飯 | 炊き込みご飯 |
曜日ごとにメイン、汁物、副菜、ごはんと何を作るか決めて表にまとめています。
ただ、固定化はしていますが、メインは曜日によって魚や炒め物といったカテゴリーを決めていて
その中から、冷蔵庫の残り物具合や、スーパーのお買い得品によってどの料理をつくるかを決めています。
メイン料理の説明
・月曜日は魚の日です。
基本切り身の魚を焼くだけですが、野菜が多く余っていたらホイル焼きをつくります。
後、気が向いて余裕がある日は煮魚をします。
・火曜日は炒め物の日です。
回鍋肉、生姜焼き、焼肉のたれ炒めの中から気分で選びます。
休みの日に野菜をざく切りにしておいて、当日はササっと炒めるだけです。
・水曜日は冷凍食品で楽する日です。
おすすめの冷凍食品は別記事で紹介しますので試してみてください。
・木曜日は煮物の日です。
大根煮（手羽元や豚肉切り落としなどと煮込む）、肉じゃがのほぼ2択です。
たまにおでんを作ります。
出来たら休みの日に作り置きをしますが、できなかったときは当日、野菜（大根やジャガイモなど）を
レンチンして柔らかくして、お肉と一緒にぐつぐつ煮て完成させます。
・金曜日は麺類の日です。
チルドのラーメンや焼きそば、うどんなどを作ります。
・土曜日は好きなものを食べる日です。
カレーやオムライスなど子どもの好きな、私たち夫婦の好きなサムギョプサルなど
その時の気分で好きなものを作ります。
・日曜日は焼き物の日です。
単純に鶏を焼いたり、豚バラ肉や豚コマ肉があれば野菜と肉巻きにしたり
ひき肉があればピーマンの肉詰めをつくります。
こんな感じでメニューの固定化をしています。
参考になればうれしいです。